仙草冻可以消暑降火，清凉解毒，是夏日广受欢迎的甜品之一。但常温下仙草冻则很容易变质，变质后的仙草冻便不能再食用，否则食用后容易引起身体的不适，甚至会出现腹泻、腹痛等症状，可平时期间将仙草冻放置于冰箱中进行保存为宜。
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